Ingrédients :
8 noix vertes
1/4 litre d'eau de vie à 40°
2 bouteilles de 75 cl de bon vin rouge à 13°
500 g de sucre cristalisé
1/2 orange
Réalisation :
Récolter les noix à la 3ème décade de septembre
Concasser les noix et les écraser grossièrement
couper la 1/2 orange en morceaux
Mettre à macérer le tout dans un bocal fermé pendant 40jours
Agiter une fois par jour (sans agiter ca marche aussi)
Au bout des 40jours, décanter et mettre en bouteille, boucher et laisser vieillir 1 an avant de consommer.
